饼干
饼干
用小麦、糯米粉、淀粉作为主要原料,加入糖、油脂、盐及其他原料,经调粉或调浆、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松、香脆的一种食品。
孕妇能吃饼干吗?
慎吃

准妈妈吃饼干一定要控制摄入量,尤其是太甜、太油的饼干最好少吃,大量的糖分、脂肪对准妈妈和胎宝宝的身体健康是非常不利的,如果有条件最好选择全麦消化饼干作为零食食用。

产妇能吃饼干吗?
慎吃

产后妈妈不能过度食用饼干,因为饼干的营养不均衡,不利于身体的康复。另外,一些饼干中高糖高油脂也对产后妈妈的健康不利,更会让新妈妈出现肥胖,妨碍产后妈妈的瘦身减肥计划。

婴幼儿能吃饼干吗?
能吃

在宝宝没有出牙前可以选择“磨牙棒”饼干锻炼宝宝的牙齿,但宝宝在食用时,家长必须在旁监护,以免宝宝被噎或呛。注意,一定要选择专门为宝宝设计的饼干,不要选择高油脂、高糖分和含有食品添加剂的饼干。

饼干选购技巧

1.购买饼干要选择规模较大、信誉较好的商场和超市购买饼干产品。
2.细看饼干产品的标签、厂名、厂址、电话、执行标准是否齐全;产品上是否贴有“QS”标志;是否在保质期内;配料表是否详细,尽量选择低脂、低糖和低能量的饼干。
3.检查饼干包装,看包装是否有破损,包装内层是否有水汽,饼干受潮容易让细菌、霉菌大量繁殖,缩短产品的保质期。
4.观察产品,质量好的饼干应外形完整,花纹清晰,无收缩、变形,并具有产品特有的酥松香脆。
5.根据自己的喜好选择饼干的风味和种类,尿糖水平偏高者和其他特殊人群需要购买低热量低糖的饼干。
6.遇到天气热,湿度高的时候不要一次性购买太多饼干。

饼干的功效与作用

饼干的主要营养成分是原料中的碳水化合物、脂肪,可以为人体补充能量,解除饥饿感,适合出现头晕、乏力、耳鸣、眼花、体力活动后感觉气促以及高温、重体力劳动、经常出汗的人群。饼干还富含铜元素,可以提高人体免疫力。但有的饼干为了达到酥脆口感会添加大量膨松剂、色素、香精等食品添加剂,对健康不利。相比较而言,添加牛奶、乳清粉、坚果、粗粮等配料的饼干营养价值更高一些。

饼干的营养成分


含量:204.1mg/100g
功效:参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。


含量:88mg/100g
功效:促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。


含量:85mg/100g
功效:可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。


含量:0.91mg/100g
功效:促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。


含量:0.23mg/100g
功效:有抑制恶性肿瘤的疗效,可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等,也能够防止胎儿畸形。


含量:12.47μg/100g
功效:改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。

相克食物

饼干+鹅肉:二者同食可能损伤脾胃。

饼干+兔肉、柿子:二者同食可能导致腹泻。